「先日は早稲田のイベントで野瀬様にご挨拶いただき、ありがとうございました。野瀬様にもよろしくお伝えください。」
「開業前の試算なので幅がありますが、平日20杯前後を見ています。」
「社内で確認して、メールでお返事します。」
「11月の International Matcha Congress にも参加させていただく予定です。当日ご挨拶できれば嬉しいです。」
申込ページ ↗ 早割の期限は申込ページで確認
| 前提 | 少なめ | 標準 | 多め | 根拠 |
|---|---|---|---|---|
| 客数 平日／土日 | 175／114人 | 社内計画値（予測ではない） | ||
| 生茶麺客（平日） | 15% | 18% | 21% | 三宮15.5%・芦屋21.0% |
| 甘味客 平日／土日 | 60／70% | 65／75% | 70／80% | 仮置き |
| セット率 | 40% | 50% | 55% | 喫茶去 単品率47〜61% |
| セットで看板茶 | 20% | 25% | 40% | 茶2種÷(茶2種＋コーヒー) |
| 単品で看板茶 | 1.3% | 1.6% | 3.2% | 2025／2026実績（多めは2倍） |
| 結果 平日／土日 | 13／8 | 21／13 | 41／24 | 月 330／540／1,030杯 |
⚠️ セットで選ばれたドリンクはPOSに記録なし（一番の不確かさ）。全品お飲み物付きに戻ると平日39杯と約2倍。
| 5/13 | Zoom 打ち合わせ（記録なし）→「前向きに検討」とお礼 |
| 5/14 | 高木様「東京のオフィスにもお茶を飲みに」 |
| 9/10 | 見積依頼（UJIEN CAFE・小佳女／火男の2種） |
| 9/10 | 高木様「電話で要件を」＋野瀬様・早稲田の件 → 9/11 着信で調整 |